Vegetariska Barn

Numer finns det en del vegetariskt att välja på även när man köper burkmat. Tyvärr kan de vara svåra att få tag i, långt ifrån alla mataffärer är välsorterade när det gäller barnmat. Bäst på vegetarisk barnmat är Hipp, som har klart mest att välja på. Deras produkter är dessutom ekologiska.

Här följer en sammanfattning över de olika barnmatstillverkarnas vegetariska alternativ. Listan är inte komplett och det kan finnas fler rätter än de som tas upp här. Smakportionsburkar och fruktpuréer, som också är vegetariska, ingår ej i listan. Kommentarer finns på de burkar vi själva testat.

Vegetarisk barnmat - Laktovegetariska matsedelsförslag för barn under två år av Elsa Laurell

Grön barnmat
av Elisabeth Kylberg och Åsa Strindlund

Att servera vegetarisk mat till barn innebär i regel inga problem vad gäller näringsinnehåll. Det som kan vara svårt är att få i barnet tillräckligt mycket järn varje dag. Icke-hemjärn (dvs vegetariskt järn) har kroppen dessutom svårare att absorbera än hemjärn (finns i kött och fisk).

Att hitta bra vegetariska pålägg som ligger kvar på smörgåsen är inte så lätt. Har du fler idéer så maila gärna!

Quinoa har ett högt proteininnehåll. Det passar bra att ge till små barn eftersom det har en mild och god smak och grynen är små och lite klibbiga så de är lätta att hantera i munnen. Det kokas som ris och kan användas precis som ris till grytor/såser eller för att göra soppor matigare. Finns att få tag på i de flesta vanliga livsmedelsbutiker (även KRAV-märkt!) och det brukar stå bland couscous, ris och bulgur.