Det här moset får inte alls lika fin färg som när man använder röda linser, men gott är det ändå och lika nyttigt.
1 dl gröna linser
1 palsternacka
Skala och skär palsternackan i småbitar. Skölj linserna under rinnande vatten och koka sedan alltihop enligt anvisningarna på linspaketet. Mixa till en slät puré eller passera genom trådsil (det senare gör att man slipper det mesta av linsernas fiberrika skal, som kan vara lite tungt för magen).