En smaskig pastasås med mycket smak.
1 stor grovstrimlad purjolök
1 sötpotatis i småbitar
1 burk cannellini eller kidneybönor
Broccoli
curry
1-2 dl buljong
chilisås
1-2 dl grädde
Fräs purjon i smör och curry. Tillsätt sötpotatisen och fräs ytterligare en stund. Häll över buljongen och låt sjuda en stund på svag värme. Koka under tiden broccolin. Tillsätt broccoli, bönor, grädde och chilisås till grytan och smaka av med svartpeppar. Servera med pasta och en sallad.