Vegetarisk barnmat - Laktovegetariska matsedelsförslag för barn under två år
av Elsa Laurell
Boken inleds med praktiska anvisningar följt av information om olika livsmedel, allt mycket lättläst. Sedan följer generella kostplaner samt dagmatsedlar för barn i olika åldrar.
Tyvärr är middagsförslagen ofta tråkiga. Mycket är också kall mat (t ex keso, rivna morötter, alfa-alfa-groddar). Något jag saknar i boken är recept på goda grytor, som en komplett måltid. Här blir det istället mest hattande med t ex en kokt potatis, en msk keso och en msk grönkål ihop med morotsjuice och mjölk. En annan invändning mot boken är att det är mycket mjölkmat (keso, långfil, mjölk), livsmedel som gör det svårare för kroppen att ta upp järn.
Nu säljs åttonde upplagan (från 2002), men jag tycker ändå att boken känns föråldrad och trist. Den kan fungera som en bas för att lära sig näringslära på ett snabbt och enkelt sätt, men fungerar knappast som inspirationskälla.
Grön barnmat
av Elisabeth Kylberg och Åsa Strindlund
Detta är en väldigt trevlig liten skrift. Den innehåller en del näringslära, men har framförallt en relativt omfattande receptdel med inspirerande och goda veganska recept för hela familjen (vi har testat flera). Till varje recept föreslås hur man kan göra det mer barnvänligt. Det verkar dock som att dessa recept framför allt är för barn över 1 år, då de ofta innehåller buljong, men även detta går förstås att anpassa på egen hand! Det finns också förslag på vilka livsmedel barn som är yngre än 1 år bör få i sig varje dag (visserligen utan hela recept), men på ett friare och trevligare sätt än i Laurells bok. Detta är en bok jag verkligen kan rekommendera!