Det här receptet kräver en viss ätvana, eftersom det blir en del pastabitar att hantera i munnen. Med en riktigt bra mixer går det förstås att mixa rätten helt slät.
Jag har prövat att göra rätten med haricot verts (istället för broccoli) som jag kokade och sedan hackade och det blev också gott.
2 dl grädde
2 dl riven ost
250 g broccolibuketter
½ krm vitpeppar
Koka broccolibuketterna mjuka i vatten. Koka upp grädden och låt koka ett par minuter. Ta kastrullen från plattan och rör ned osten. Låt allt smälta ihop. Lägg i de kokta broccolibuketterna och krydda med peppar. Häll såsen över nykokt pasta. Mixa med stavmixer till önskad konsistens.
Receptet är hämtat från foldern Barnmat - råd och recept
av C Trägårdh och S Bianconi