Röda linser har en viss beska i smaken och passar därför bra ihop med den söta palsternackan och morot.
Till 2 portioner:
1 palsternacka
2 morötter
1/2 dl röda linser
2 tsk matfett
Skala och skär rotfrukterna i bitar. Koka linser och rotfrukter tillsammans i 10-12 minuter. Passera rotfruktsbitarna genom trådsil. Sila därefter bort vattnet ur det resterande linsspadet till önskad konsistens. Blanda samman allt och tillsätt matfett. Servera med potatispuré till.